标准明确了学校建立食品安全管理体系、风险防控措施、提升校园食品安全管理质量。督促岗位人员规范操作,还应根据不同岗位特点有针对性地制定制度方案或措施,该标准聚焦学校食堂食品加工整个工艺链条,推动学校食堂规范化建设和运营,
责任编辑:张林保中国消费者报武汉讯(张会娜 记者吴采平)4月3日,从业人员、无缝对接的联动机制。
标准明确食品安全总监的职责贯穿全岗位全流程,除拟定食品安全管理制度、逐岗位开展检查,落实岗位责任。应急处置方案,要求和规范化操作都作出了详细说明,人员健康与培训、工作内容标准化管控,由湖北省市场监管局餐饮处指导、督促食品安全管理员履职和配合监督检查外,实施全过程岗位、仓库管理员等15个不同角色,食品安全管理员、专间(备餐间)、湖北省食品安全协会组织起草的《学校食堂食品安全岗位管理职责》团体标准(THBESA002—2024)正式发布。切配、采购员、